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????山楂果是蔷薇科落叶灌木或小乔木植物的果实，有很高的营养和医疗价值，是我国特有的药果兼用树种。也许，很多人对山楂的了解还局限在酸甜口感和促进消化这两个简单的认知上，而对其药用养生价值所知甚少。

????山楂本是北方的特产，北京的冰糖葫芦大家都知道，晶莹的糖膜里映出红宝石一样的鲜果，加上葫芦状的图案造型，吃起来又酸酸甜甜，真可说是可看、可玩、可吃、可药了。说到冰糖葫芦的由来，还有这样一段故事：

????传说，南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子病了，身体衰弱，面黄肌瘦，不思饮食，御医用了许多名贵药材都不见效。于是，宋光宗张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与红糖煎熬，每饭前吃五至十枚，半月后病准能见好。”贵妃按此法食用后，果然不久病就痊愈了。后来，这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，就成为冰糖葫芦。如今，冰糖葫芦已不只在北方才有，全国各地都已盛行，成为儿童十分喜爱的东西了。

????中医认为，山楂果性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等功能，对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等均有一定疗效。不仅可以作为儿童消食化积的要药，还可以用来防治心血管疾病和妇科病，近年来常用于降血脂。

????对希望拥有苗条身材的女性朋友来说，山楂健脾胃、助消化的功能正合她们的意。山楂可刮掉肠胃中的油水，能够消脂清肝利口，历来被中医用来治疗单纯性肥胖。到了夏天，没事吃上几个酸酸甜甜的山楂果，既解馋又瘦身，何乐而不为？

????当然，山楂除了做成冰糖葫芦外，还有很多食用方法，下面就为大家介绍两款山楂美食。

????1.山楂汤

山楂有消除脂肪的功效

????材料：山楂500克，白糖100克。

????制法：将山楂洗净，去蒂、子，用水煮，山楂烂熟放入白糖即可，饮其汤。

????功效：此汤酸酸甜甜，在夏天服用，既能开胃又能减肥，是爱美女性的好选择。

????2.山楂糖梨丝

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