六成北方人铝WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20and%20rigging%20training摄入超标 面食最易铝超标
六成北方人铝WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20and%20rigging%20training摄入超标 面食最易铝超标 945萬(wàn)字 88836人讀過(guò)丨 連載
《六成北方人铝WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20and%20rigging%20training摄入超标 面食最易铝超标》:
馒头、成北超标包子、铝摄粉条、入超WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20and%20rigging%20training油条、标面饼干、食最蛋糕、易铝海蜇……老百姓经常吃的成北超标这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，铝摄谁能想到里面却潜藏着铝超标的入超风险。
今年以来，标面江苏、食最湖北、易铝江西、成北超标河北等多地食药监部门在抽检中查出这样铝超标的铝摄问题食品。于是入超，就在7月初，国家食药监总局发出通知，在全国范围对含铝食品添加剂使用标准执行情况进行专项检查。WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20and%20rigging%20training这是继去年实施“禁铝令”来，国家又一次对含铝添加剂进行重点规范整治。
新京报记者了解到，由于无铝膨松剂的成本要比普通含铝膨松剂高出3-4倍，许多商家出于成本和利益考虑，导致“铝”禁不止。研究表明，铝摄入过量可影响神经和骨骼系统健康，而我国北方居民约有60%个体膳食铝摄入量超过国际标准。
哪些食品容易铝超标?是否为普遍现象?日常膳食中该如何预防铝摄入过量?我们决定为消费者探明真相。
多地频频曝出铝超标食品
自今年上半年以来，江苏、湖北、河北等多地食药监部门频频检出铝超标的产品，主要集中在馒头、花卷、包子、粉条等食品。
河北省食药监局今年6月初公布，抽检82家餐饮单位的145批次食品，有16批次都检出了不得添加的铝，涉及的生产单位包括张家口南海渔村餐饮有限公司、任丘市新世纪国际酒店有限公司等，主要是大家经常食用的馒头、花卷、包子等面食制品。而北京市食药监局上周通报，在京客隆超市苹果园店出售的2批次“弘润”老陈醋海蜇丝，铝超标50多倍，被责令全市下架。
事实上，从2014年7月1日起，国家卫生计生委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，这被外界称为“禁铝令”。馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
但“禁铝令”实行一年，为何仍然管不住呢?生产成本是一个主要原因。比如发面用到的膨松剂，一种是含铝的普通膨松剂，一种是无铝膨松剂，但无铝膨松剂的成本要比普通膨松剂高数倍。
而制作包子、馒头常用到的泡打粉就是一种复合膨松剂。河南某食品添加剂厂家也向新京报记者透露，如果用于规模化生产，含铝泡打粉见效快，成本低廉。而无铝泡打粉成本是含铝泡打粉的2倍左右，目前含铝泡打粉价格在2.7元/斤左右，无铝的则要4.5元/斤。
六成北方人的铝摄入量超标
鉴于铝摄入过量对健康的危害，2011年，联合国粮农组织与世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将铝的暂定每周耐受摄入量(PTWI)修订为每周每公斤体重2mg。
国家食品安全风险评估中心2014年对外发布《中国居民膳食铝暴露风险评估》报告显示，我国居民膳食铝的平均摄入量为每周每公斤体重1.795mg，尚未超过PTWI，但高食物量消费人群的膳食铝摄入量却是PTWI的3.8倍。
就个体铝摄入量的分布而言，我国全人群中有32.5%的个体膳食铝摄入量超过PTWI，而北方居民由于饮食结构中面食摄入较多，有多达60.1%的个体膳食铝摄入量超过PTWI。
国家食品安全风险评估中心认为，如果严格执行我国现行食品中100mg/kg的铝残留限量标准，我国全人群膳食铝的平均摄入量将由现在的每周每公斤体重1.795mg下降至0.796mg，下降比例达55.6%;全人群平均摄入量超过PTWI的个体比例也将由32.5%下降至9.8%。
■ 特别提醒
这些食品最容易铝超标
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。
在所监测的各类食物中，面粉对全人群膳食铝摄入的贡献率最高(44%)，其他依次为馒头(24%)、油条(10%)和面条(7%)。而7-10岁(男女29%)和11-14岁儿童(男21%，女23%)膳食铝摄入的主要来源是膨化食品。
据介绍，面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、其他面制品(包括饼干、糕点、月饼、面制小吃)等，是含铝添加剂的主要应用领域。
上海添加剂协会秘书长吉鹤立曾对媒体表示，国家标准更改能更好地控制铝的显性来源，但是“隐形的铝无处不在，很难控制”。在他看来，标准只针对有资质的企业，而铝超标最严重的食品都出现在街边摊点和小作坊。
此外，新京报记者查询到，在多地查出的问题铝产品中，还有多个批次是出自学校食堂，其隐蔽性和危害性都不容小觑。
■ 知食问答
Q：铝超标摄入有何危害?
华东理工大学食品药品监管研究中心教授阮赞林：铝不是人体所需的微量元素，人体对它的吸收能力也不强。若长期超量摄入，会在大脑、肺肝脏、骨骼和睾丸等组织当中沉积，当累积到一定数量后，会产生慢性毒作用。
食品安全博士钟凯：有研究显示，铝可影响神经和骨骼系统健康，但造成这些健康影响所需要的铝，远远超过JECFA设定的“暂定每周耐受摄入量”。
尽管有部分研究提示过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定相关，但“联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会”(JECFA)基于现有科学数据，认为从食物中摄入的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险。
Q：铝超标情况是否很普遍?
国家食品安全风险评估中心：作为我国居民早餐主食的油条，其铝含量无论是均数还是中位数，均超过国家残留限量标准，分别是残留限量标准的4.3倍和3.4倍，说明这些在生产加工中普遍存在过量使用含铝添加剂。馒头、炸糕、面粉、膨化食品、面包和面条中铝的平均含量未超过残留限量规定。
Q：使用铝制炊具会造成铝摄入超标吗?
南宁市兴宁区疾病预防控制中心梁雪金：食品中用铝制炊具加工，每日迁移到食物中的铝含量约4mg/kg，可见食物本身和通过铝制炊具向加工后的食品转移的铝含量较少，并不是构成铝超标的主要因素。
■ 小贴士
日常膳食如何避免摄入过多的铝？
食品安全博士钟凯提醒说，首先是保持均衡饮食，以免因偏食而摄入过多的铝。油炸面制品比如油条，是含铝食品添加剂使用较多的食物，应减少食用次数。
减少海蜇食用频次，食用前反复浸泡、清洗。小摊小贩售卖的包子、馒头等发酵面制品有可能违规使用含铝食品添加剂，应尽量从正规渠道购买。
六成北方人铝WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20and%20rigging%20training摄入超标 面食最易铝超标：
最新章節(jié)： 【一周红木天下事】中国嘉德2025春拍家具成交稳健！国方家居、明清阁等企业重磅新闻
更新時(shí)間：2025-12-18 02:24:37
- 第1章 广东省表彰“五个一工程”先进单位和优秀作品！梅州一集体两作品获奖
- 第2章 “合作区AI科研 港高校可大显身手”
- 第3章 记者：奥纳纳随队前往伦敦对阵富勒姆，但是否首发登场仍未知
- 第4章 内地女星辟谣与港大讲师有染酿惨剧
- 第5章 注意！6月30日，G78汕昆高速公路北斗服务区将关停封闭
- 第6章 萧亚轩误叫色情按摩 被对方辱骂“臭女人”
- 第7章 帕利尼亚：我们在比赛中展现出了拼劲，这种状态会离胜利更近
- 第8章 忍不住想吃宵夜？吃什么好，如何正确的吃宵夜
- 第9章 红木整装十大品牌排行榜2025年5月名单｜权威发布
- 第10章 张惠妹与男友同性夜店看激情秀 害羞尖叫
- 第11章 太强！廷伯本场数据：2射1传+4次抢断，评分10分全场最高
- 第12章 “农民将军”甘祖昌之女忆父亲：勤俭节约 艰苦奋斗
- 第13章 民间汝窑瓷器有多少？马未都说了句实话！ 收藏资讯
- 第14章 阿尔特塔：萨卡腿筋有些不适；厄德高看起来是肩部受伤了
- 第15章 长期熬夜的人吃什么可降低危害，三种食物是良方，对身体有益
- 第16章 英超首球！约克雷斯一条龙内切摆脱防守低射破门，阿森纳3
- 第17章 吉拉迪诺：弗拉霍维奇已经准备好了加盟顶级俱乐部
- 第18章 打嗝的原因是什么，留意是不是身体病变，三个方法可停止打嗝
- 第19章 传春晚现场票叫价88800涨幅超房价
- 第20章 “可持续发展大数据平台系统”最新发布 可提供“一站式”服务
- 第21章 国足教练组迎新面孔 技术顾问克里斯应邀协助国足沙迦首训
- 點(diǎn)擊查看中間隱藏的434章節(jié)
- 第94章 为茶叶包装“瘦身”！梅州在行动→
- 第5章 西瓜性寒，吃多容易长胖吗，三个注意事项需注意
- 第8章 董卿连登8年央视挂历 稳站一姐地位（图）
- 第78章 常吃南瓜有什么益处，懂得食用健康常在
- 第1278章 三角洲行动长弓溪谷12.14密码是多少 三角洲行动长弓溪谷12月14日密码攻略
- 第36724章 传春晚现场票叫价88800涨幅超房价
- 第97466章 内地女星辟谣与港大讲师有染酿惨剧
- 第4646章 心慌的原因是什么，七个病因注意鉴别，对照下自己
- 第29983章 难题逐个解 港青创业更安心
- 第1章 传春晚现场票叫价88800涨幅超房价
- 第563章 吃自助餐有最佳顺序？如何安放食物入腹更健康
- 第296章 深圳7家试管婴儿医院成功率排名公开，北大深圳医院名列前三
- 第11章 今夜调油价，加满一箱油将多花11元
- 第1183章 河北燕达医院试管婴儿怎么样，最新助孕成功率公布
- 第9842章 微电影《马尾辫》即将在晋江开机
- 第7章 高血糖还能吃什么控制，生活中留意六点，降血糖“轻车熟路”
- 第8214章 梅州作品获1金2银1铜！第十二届广东省民间工艺精品展参评作品评审结果揭晓
- 第5章 广东试管婴儿费用何时真正纳入医保？网友：消息定了
- 第995章 周立波不满徐峥称其表演技术草率 微博暗讽
- 第18章 阮经天捐血提早退伍 许玮宁没庆祝计划
- 第26章 面临考验！马奎尔英超8次战曼城吃到7张黄牌
新视界丨摄影天团这样拍梅州的“客风汉韵”
“四点钟起床，想拍日出，但因大雨没拍着。出门看见围龙屋周边的稻田和树木，郁郁葱葱的?！?#20013;国女摄影家协会会员、东莞市摄影家协会会员黄陶住在谈及《生态围屋》这张照片创作时，不禁感叹：“围龙屋群建筑让我惊叹
曝梁朝伟系隐形富豪 持有8处房产总价17.8亿
梁朝伟沉郁寡言的外表下，却是个隐形富豪。他入行30年，获奖无数，但外界不知，他持有的地产就超过17.8亿(新台币，下同)。梁朝伟共拍过29部电视剧、74部电影，累积了不少财富，去年7月他一口气砸下60
吃玉米易长胖？不仅不会胖还有四个好处，勿过于担心
玉米是生活中常见的食物，每个人都吃过玉米，常见的食用方法是吃玉米棒或者熬成粥。有些人听说玉米吃多了会长胖，因此，吃玉米时会非常担心体重增加。其实一般情况下，吃玉米不会导致身体发胖，而且玉米对身体健康也
莱万仍有几年时间，他能赶上C罗和梅西
莱万仍有几年时间，他能赶上C罗和梅西叮当猫 发布时间：2021-11-03 15:24作者：叮当猫8bo体育2021年11月3日讯 在此前进行的一场欧冠小组赛中，拜仁5-2击败本菲卡，莱万贡献三射一传
吃自助餐有最佳顺序？如何安放食物入腹更健康
现在我们生活当中的自助餐店铺非常多，花同样的钱去可以选择吃更多的美食，所以十分受人们欢迎。现在市面上的自助餐主要就是两种，分别为烤肉自助以及火锅自助，不同人口味不一样，也会选择不一样的自助类型。但是每