中秋佳节到!WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91six%20crimson%20cranes%20page%20count月饼这样吃,解馋不伤身
今天(10月6日)是中秋中秋佳节,是佳节象征团圆美好的节日,探亲、到月WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91six%20crimson%20cranes%20page%20count赏月、饼样吃月饼是吃解馋中秋节的传统习俗。亲友聚会少不了享受美食,伤身大快朵颐的中秋同时却会给身体增添负担,甚至出现健康风险。佳节
月饼怎么吃才健康?到月
大餐过后警惕哪些肠胃疾病?
假日期间饮食还有什么注意事项?
一起来看
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当心月饼的“甜蜜负担”
常见的月饼皮由精制碳水制成,馅料则多为“高糖+高脂肪”组合的饼样糖油混合物。虽然美味,吃解馋却是伤身实实在在的“能量炸弹”,极易造成血糖波动与血脂负担。中秋

一块约100克的佳节蛋黄莲蓉月饼,能量高达420千卡,到月相当于4碗米饭(1碗米饭约100克)。WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91six%20crimson%20cranes%20page%20count图源:中国疾控中心
怎么吃月饼才健康?
?分着吃
一块月饼可分为4~6小块,一家人分食,减少整体摄入量。
?早午吃
早上或中午吃月饼是相对较好的选择,摄入的热量更容易被消耗。
若晚上吃月饼,当天的主食量应适当减少,吃完月饼做些运动或散散步,减少热量累积。
?搭配吃
吃完月饼,可以搭配一些茶饮和富含膳食纤维的时令水果(如柚子、猕猴桃、橙子、梨等)助消化,延缓糖分吸收。

需要注意的是,近期是海鲜大量上市的季节,月饼与海鲜不宜大量同吃,最好将两者间隔1—2小时以上食用,减少肠胃负担。
这些人群吃月饼要谨慎
?心脑血管疾病、高脂血症、肝胆疾病患者:选择脂肪含量低的月饼,尽量少吃肉馅、蛋黄馅等脂肪含量高的月饼,以免诱发或加重疾病。
?糖尿病患者:在食用时可切成小块,少量品尝即可。需要注意的是,“无糖月饼”只是不额外添加糖(如蔗糖),月饼本身的糖分仍然较高。
?一老一小:高糖、高脂肪的月饼容易加重肠胃负担,造成消化不良,老年人和小孩不宜多吃。
?有食物过敏史者:月饼馅的食材种类往往较为复杂,有食物过敏史的人,在吃月饼的时候要注意一下营养成分表,避免误食引起过敏的食物(如坚果、芒果等)。
当心月饼变质
月饼含脂肪较多,存放过久容易发生变质,拆开后应尽快吃掉。吃前检查:
1.看外观:饼皮是否发霉、馅料漏油、出现鼓包等。
2.闻气味:正常月饼气味香甜,没有酸味、霉味或哈喇味(油脂氧化味)。
3.摸手感:饼皮软烂、发黏或发硬,说明品质下降。
如果出现以上情况,就算没过保质期,也不要吃了。
大餐后
警惕急性胰腺炎
除了吃月饼,假期的“放纵餐”也暗藏隐患。近日,宁波市第二医院接连接诊了4位高脂血症急性胰腺炎患者,均是30岁左右的年轻人,病因也相似:假期接连吃了几顿“放纵大餐”。
32岁男子抽出“牛奶血”
近日,32岁的陈先生吃了火锅、烧烤后,夜里腹部出现剧烈疼痛,送医后发现其体内抽出的血液已呈现乳白色,是典型的“乳糜血”(“牛奶血”),甘油三酯高达82.46mmol/L,超过正常值上限(1.7mmol/L)48倍,被确诊为“高脂血症性急性胰腺炎”。医护人员立刻开展综合治疗,随后转入急诊重症监护室(EICU)接受密切监护。
宁波市第二医院急诊科副主任杜力文介绍,高脂血症所致的胰腺炎在节假日期间高发,且患者年龄呈现明显年轻化趋势。高糖高油的饮食、缺乏运动、不健康的生活习惯均是诱因。
浙江省人民医院副院长、胃肠胰外科主任医师涂建锋介绍,急性胰腺炎是一种常见的急腹症,可能发展为重症急性胰腺炎,还会产生胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等并发症。
哪些症状是急性胰腺炎?
1.腹痛:多表现为进食后不久突发持续性上腹部疼痛,甚至如刀割般绞痛,常向背部放射。
2.恶心、呕吐及腹胀:多在起病后出现,可频繁发作,且呕吐后腹痛、腹胀未缓解。
3.发热:多有中度以上发热,持续3—5天。若胰腺发生坏死,则可能出现高热。
如何应急处理?
?停止进食:患者应立即停止进食,防止胰液分泌量增多,加重病情。
?及时就医:急性胰腺炎是一种急危重症,需专业医生进行诊断和治疗。一旦发现相关症状,应立即就医。
当腹部疼痛难忍时,切勿自行揉肚子,更不能吃止痛药。揉肚子可能促使炎症扩散、加重病情。服用麻醉性止痛药会掩盖腹痛症状,给医生的诊断增加困难。
假期饮食安全提示
?注意饮食卫生
外出就餐选择证照齐全、环境洁净的餐馆,尽量不吃生食。
?增加秋季补水
注意及时补充水分,特别是外出旅游时,每天至少喝水1500毫升。
?切忌暴饮暴食
一日三餐,饮食七分饱,大吃大喝容易引起胃肠功能失调,还会增加心脏病、胰腺炎等急性发作的危险。
?不要过量饮酒
过量喝酒会造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害,还可能引起急性酒精中毒。
另外注意,开车不喝酒,喝酒不开车!
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