万峰岩食品有限公司：羊肉粉“袋装”出山香飘全国

　　　将传承百余年的袋装“非遗味道”浓缩于一袋方便粉中，贵州省万峰岩食品有限公司通过“袋装化+直播带货”的岩食创新模式，让原汁原味的限公香飘WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20beach%20mass兴义羊肉粉走出大山、走向全国，司羊成为“黔货出山”的肉粉一张新名片。

　　“今天直播间里的出山各位老乡，我们‘双十一’活动刚刚启动，全国限量赠送!下单5包羊肉粉就送一瓶价值15元的袋装香辣脆。”在万峰岩食品有限公司的岩食直播间里，公司负责人查方胤正热情地向网友推介袋装兴义羊肉粉。限公香飘

　　针对“双十一”销售节点，司羊公司全面启动多平台、肉粉多账号直播矩阵，出山力求进一步打响品牌影响力。全国公司运营李航飞介绍：“‘双十一’是袋装WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20beach%20mass直播旺季，公司开设6个直播间，20多个直播账号、100多个达人号助播，预计‘双十一’期间能销售4到5万单。”

　　贵州省万峰岩食品有限公司成立于2023年3月，是一家集研发、生产、销售于一体的本地食品企业。公司以袋装羊肉粉为核心产品，依托食品工程技术，将传统羊肉粉的七大食材模块标准化，推动地方非遗小吃实现产业化升级。

　　该项目的启动，源于创始人查方胤对家乡味道的深深眷恋。查方胤感慨地说：“我在上海工作10年，那时特别想念家乡的羊肉粉，却吃不到。所以2023年我决定离职，回来专门做我们兴义的袋装羊肉粉。”

　　创业之初，公司在袋装羊肉粉批量生产的口感还原和保鲜保质方面遭遇不少困难。经过8个月反复试验，终于在2023年底推出市场认可的袋装羊肉粉，产品不添加任何添加剂，无论是米粉、羊肉、羊汤、酱料，还是胡辣椒、花椒，全部采用物理灭菌方式，这种生产工艺不仅最大限度还原了羊肉粉的传统口感，又确保了食用的健康。

　　借助电商平台，公司多渠道拓展销售，订单量从最初的每天几单增长到高峰期的两千多单，近12个月销售额有500多万元。

　　随着袋装羊肉粉在线上的持续热销，公司还将销售触角延伸至贵州其他农特产品，目前已涵盖小吃、中草药等24个品类，为“黔货出山”注入了新活力。

　　将“非遗味道”演变为“黔货出山”的新名片，袋装羊肉粉不仅让传承百余年的非遗技艺焕发新的生机，更探索出一条“非遗+电商+直播”的农特产品外销路径，为乡村振兴持续注入动力，让更多的“贵州味道”得以走向更广阔的市场。

来源：黔西南日报?? 作者：张贤艳 赵炫圳 罗淏彬

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