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一种易长胖、WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20cottage%20wedding%20cost巨升糖的粗粮很多人天天吃
呼來喝去網2025-12-18 21:42:42【綜合】1人已圍觀
簡介玉米口感软糯、鲜甜,是很多人爱吃的粗粮,不少人的食谱里,早餐、午饭、晚饭都有它。但其实,玉米是所有粗粮里最会骗人的一种。经测算,吃完一根250克半斤)的花糯玉米,热量高达400千卡,顶得上满满一盒外卖 WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20cottage%20wedding%20cost
玉米口感软糯、种易鲜甜,长胖粗粮吃是巨升WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20cottage%20wedding%20cost很多人爱吃的粗粮,不少人的糖的天天食谱里,早餐、多人午饭、种易晚饭都有它。长胖粗粮吃但其实,巨升玉米是糖的天天所有粗粮里最会骗人的一种。
经测算,多人吃完一根250克(半斤)的种易花糯玉米,热量高达400千卡,长胖粗粮吃WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20cottage%20wedding%20cost顶得上满满一盒外卖的巨升米饭,如果换成家里的糖的天天碗,相当于两碗米饭。多人


01
不同品种玉米热量相差近1倍
专家表示,玉米热量的高低其实要看品种,选错品种,不仅不利于减肥,还可能让一些人的血糖飙升。
根据测算结果,同样大小的玉米(按250克可食用部分计),黄糯玉米比甜玉米的热量整整高出了200千卡,相当于多吃了一碗多白米饭。(米饭按150克/碗=174千卡计算)

都是玉米,差距咋会那么大?
这其实和不同玉米品种里的淀粉、糖、脂肪含量差距巨大有关。如果按市售常见的品类,简单可分为糯玉米、甜糯玉米和甜玉米三大类。
糯玉米的含水量通常比甜玉米低,意味着它的“干货”更多。在这些干货中,碳水总量平均比甜玉米高10%,有的甚至超过30%,脂肪也高2%左右,综合起来让糯玉米的热量比甜玉米高出一大截。

不少减脂人原以为2根玉米一顿晚饭刚刚好,实际上相当于吃了三四碗饭,热量比正常吃晚餐还高。
如果按女性一天1800千卡(不减肥)来算,纯吃花糯玉米,一天最多能吃4~5根。如果减肥需要控制热量到1500千卡,每餐不吃别的,只吃1根花糯玉米,这一天也吃不了太多别的了。
02
控糖人士注意玉米可能是升糖炸弹
除了热量不低,一些品种的玉米升糖指数也不低。
有些玉米品种对血糖相对友好,比如甜玉米,GI值(升糖指数)在55左右,属于低GI食物。
但我国糯玉米的培育更多,市面上更常见的也是糯玉米或甜糯玉米。糯玉米属于中高GI(升糖指数)高GL(血糖负荷)主食,GI值在80~90+。
甚至有些品种,比米饭GI值还高,属于高GI食物。比如,有检测机构测得黑糯玉米的GI值高达106,比干吃葡萄糖升得还快,而馒头的GI值为85,糯米饭GI值为87。

糯玉米GI值为啥高?这和淀粉成分有关。
普通玉米是直链淀粉和支链淀粉的结合,而中国特有培育的糯玉米几乎全是支链淀粉(95%以上),进入身体后会更快地被分解消化。
03
玉米可以天天吃?偶尔吃就好,还要控量
有人认为,玉米属于粗粮,只要控好热量,可以每天吃。但玉米有个缺点:所含的烟酸(B族维生素的一种)是结合型,不易被人体利用。
玉米虽是粗粮,但真不推荐天天只吃它。
健康的粗杂粮,不仅要粗更要杂,一定要搭配其他主食一起吃,才最稳妥。比如,钾和膳食纤维更丰富的红薯,维生素B族、烟酸更丰富的糙米,蛋白质质量更佳的燕麦、藜麦等。

喜欢吃玉米的朋友,也不用焦虑。如果正在减肥或控糖,可以选甜玉米(水果玉米),热量更低,升糖更友好。要注意控量,还要和蔬菜蛋白质搭配着吃。
如果想把玉米作为一种粗粮,丰富主食,一周偶尔安排吃几次就好,切勿天天吃,可以和杂粮饭、燕麦等搭配着吃。
此外,吃玉米时,要啃得干净些,因为玉米胚是营养素最富集的部分。

赶紧把这篇分享给你身边爱吃玉米的朋友吧,别再被玉米“背刺”啦!
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