海底捞上半年营收WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20the%20colours%20trombone%20sheet%20music降了,但外卖业务收入增长近六成
8月25日晚,海底海底捞公布2025年上半年业绩报告。捞上 上半年实现营收207.03亿元,半年WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20the%20colours%20trombone%20sheet%20music同比下降3.7%;净利润17.55亿元,营收业务同比下降13.7%;核心经营利润24.08亿元,降但近成同比下降14%。外卖
在餐厅表现方面,收入今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率达到3.8次/天,增长上半年接待顾客总数近1.9亿人次。海底记者注意到,捞上这两项数据与上半年相比也有所下降。半年公司方面表示,营收业务这主要是降但近成WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20the%20colours%20trombone%20sheet%20music由于餐饮市场竞争加剧、顾客消费需求变化等影响。外卖
截至6月30日,收入公司共经营1363家餐厅,其中包含中国大陆地区1299家自营餐厅、港澳台地区23家自营餐厅,另有加盟餐厅共41家。上半年新开自营餐厅25家,加盟餐厅3家。同时,也有一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅被关闭。
海底捞自2024年开放加盟,采用“老店+ 新店”组合加盟模式。财报显示,公司将继续统一规划品牌门店网络布局,并保证加盟门店全运营环节与自营店保持一致。未来在发展主品牌的同时,还会助力多品牌发展。
记者了解到,近几年来,公司已孵化多个餐饮品牌。截至6月30日,除海底捞火锅之外,还运营开业了“焰请烤肉铺子”“从前印巷”“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌共126家餐厅,其中“焰请烤肉铺子”在上半年新开46家,门店数量达到70家。
多品牌战略也取得了不错的增长效果。财报数据显示,包括上述餐厅在内的“其他餐厅收入”达5.97亿元,同比增长227.0%,收入端贡献明显。
此外,上半年公司外卖业务也快速增长,收入增长近60%。除了传统火锅外卖外,主打“一人食”场景的“下饭火锅菜”外卖增长迅速,上半年贡献超过55%的外卖收入。
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